En septembre, j’avais donné ma recette de soupe de courgettes express et inratable, que les enfants aimmmeennttt, ils l’appelent la soupe verte!
Aujourd’hui, je vous donne la recette de la soupe orange, qui a aussi beaucoup de succès à la maison!
– 1/4 de potiron, on enlève les pépins et la peau et on coupe en morceaux (c’est un peu pénible à faire, mais avec un bon couteau de boucher, et en faisant des quartiers, c’est finalement assez rapide)
– Mettre dans la cocotte, avec 2 patates épluchées, et un oignon épluché (celui qui aura servi à faire partir le rhume la nuit précédente), du sel, de l’eau, et ça cuit 15′ à partir du pschhhhhhhhh de la cocotte.
– Mixer avec le pied à soupe, en ajoutant de la muscade. Si les enfants aiment le « velouté » (ça fait plus master chef que la soupe), rajouter une briquette de crème fraiche, c’est l’arme absolue. Sinon, à la place, on peut ajouter un jus d’orange, ça lui donne un petit goût sucré que n’ont pas les autres!
Du gruyère râpé, ou des croutons passés à la poêle avec le pain dur de la veille, et zouuu ça fait le dîner!
On dit merci qui?
cool; je fais preque la meme; petite astuce: mets tes morceaux de potiron non épluché » dans le panier vapeur; une fois que c’est cuit, ca s’epluche comme de rien, et tu les remets dans l’eau avec le reste pour mixer.
autre astuce: un bouillon cube dans l’eau pour saler et donner du gout.
je note!!
merci qui ! ^^
essaie de faire revenir l’oignon, d’ajouter les P (potirone t patates) et de rajouter un bouillon par dessus… encore mieux ! ^^
euhh là, c’est presque du vrai master chef, mais ça salit une poêle en plus, non?
l’oignon tout plein des microbes qu’il a récoltés la veille ?? poubelle, non ??
😉
bof, une fois bouilli, les microbes ne sont plus là !
Ohh ! merci une nouvelle recette ! car figure toi qu’enfin je parviens à faire manger de la soupe à mon fiston grâce à ta précédente recette !! excellente et surtout … pas chère !!! Je file acheter du potiron et j’m’y mets !! Bizz
PS Au fait j’aimerais bien avoir la recette de tes hamburgers qui avaient l’air si bon 😉
Ok j’y pense!
Et pour tes petits, la soupe, tu peux en mettre en peu dans les bibs pour les épaissir, ou au contraire l’ épaissir avec de la floraline et ça fera une purée 🙂