Je vous souhaite

a 2015 ballons

Dimanche soir au coin du feu (sans feu)…

Dernière soirée de calme avant la reprise. Trop tard pour faire le bilan de 2014, on est déjà en 2015. Tant mieux, je crois.

Pour 2015, je vous offre ce texte de Jacques Brel, intemporel

 

Je vous souhaite

Je vous souhaite des rêves à n’en plus finir

Et l’envie furieuse d’en réaliser quelques uns.

Je vous souhaite d’aimer ce qu’il faut aimer

Et d’oublier ce qu’il faut oublier.

Je vous souhaite des passions.

Je vous souhaite des silences.

Je vous souhaite des chants d’oiseaux au réveil

Et des rires d’enfants.

Je vous souhaite de résister à l’enlisement.

A l’indifférence, aux vertus négatives de notre époque.

Je vous souhaite surtout d’être vous.

Le Cheese-Cake de Danielle

Pardon, mais ces jours-ci je passe plus de temps dehors que dedans (ça c’est par rapport à la maison), et plus dedans que dehors (ça c’est par rapport à la piscine). Aujourd’hui c’est pluie, et pendant que mes courgettes grossissent et que mes mûres mûrissent, je passe faire un petit tour ici. Je vous avais proposé de venir faire un tour ici, et Danielle en a profité pour partager une recette incroyable. Je l’ai testée samedi, et dimanche. Oui, 2 fois, parce qu’on l’a trouvé délicieux.

Les proportions sont parfaites, et c’est vraiment un succès.

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Pour un cercle de 17cm de diamètre (5-6 personnes)
Pour la famille des 8alamaison, prendre un cercle de 26cm et multiplier les doses par 1,5 (comme je n’avais pas de cercle je l’ai fait dans un moule à gâteau, ça présentait moins bien qu’un joli cercle).
 
– Scrabouiller ensemble 100g de spéculos et 100g de palets bretons
– Mélanger avec 75g de beurre fondu
– Tasser dans le fond du cercle
– Mettre au frigo
– Faire tremper dans une assiette d’eau froide 4 feuilles de gélatine
– Faire bouillir le jus de 3 citrons + 1 zeste
– Ajouter les feuilles de gélatine, mélanger jusqu’à ce qu’elles disparaissent
– Mélanger 500g de faisselle, 30g de cassonade, 200g de lait concentré sucré et 20cl de crème fraîche
– Ajouter le mélange jus de citron et feuilles de gélatine
– Verser sur le socle spéculos-palets bretons-beurre
– Remettre au frigo au moins 12 heures
– idées déco : déposer un peu de zeste de citron vert sur le dessus, entourer le gâteau d’un ruban large
PS: N’hésitez pas à m’envoyer vos billets, articles, recettes pour que je les mette en ligne 

Je laisse la parole à…

Anne.
Oui, aujourd’hui, j’ai eu envie de proposer à Anne de s’inviter sur le blog. Pour plein de raisons. Anne est une des fidèles lectrices et commentatrices du blog. C’est frustrant parfois, un blog. Je ne connais pas les lecteurs, je ne vous connais pas. Enfin, pas tous. Je reçois des mails vraiment géniaux, touchants, émouvants, et je réponds toujours. J’apprécie vos messages, vos réactions, vos avis, vos idées. 
Anne fait partie de ces mères hyperoccupées avec ses 4 enfants. Elle retrouve en ce moment une activité professionnelle adaptée à sa vie et à son rythme. Une activité qui est prometteuse pour elle, et qui lui fait du bien. 
Alors la page blanche, elle est pour elle aujourd’hui. Avec un immense plaisir. 
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Cécile me laisse très gentiment la plume de son blog pour le temps d’un article et je la remercie très sincèrement de me laisser cette chance!